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材料
+ t( r- c$ U" B2 i; I) |5.39.217.77白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
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做法% u2 h0 b2 G& D
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。公仔箱論壇4 N) {5 S/ _2 t: K$ r& h
1 N6 N- Z) l; Q) \$ w1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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* A7 S7 o, K: R8 |公仔箱論壇3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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8 F- w4 u; a4 e7 Z' `- Z5.39.217.774.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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6 t, `4 G9 _8 J' n4 t# n5.39.217.775.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。) J+ [6 n5 E/ V
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。公仔箱論壇2 ~/ C7 Q+ S# q1 p7 |
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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