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材料
w, h% R) l5 L' T; _5 c/ \/ R8 p公仔箱論壇白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇1 J( D( h# m% a r% p0 {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 s9 ^0 X8 f
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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4 U/ y* [0 [' `* T8 s5.39.217.772.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。* D' ^5 L: I4 E" a& Y$ A! I
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。公仔箱論壇* j9 @) \! F6 P" K% S
4 @2 j4 A$ T/ A+ g7 G! n; w4 ltvb now,tvbnow,bttvb7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。5.39.217.77* D. |( O! t- U1 }3 m% k: u
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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