[中式食譜] 鮮魷魚釀鹹蛋黃

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7 l3 H# j4 Y- C6 q材料
1 N2 x* J  _- ?+ G6 P9 t中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙
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做法4 c5 S8 s% q3 W7 f7 B  ^
1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 o  P- B! N! M' V4 [

1 K% O# R# ~, M& }3 ~1 C2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。8 F0 T  ^. m' g; o: P6 y1 `

& p- @+ O8 V3 R% [" o/ d9 V0 p+ P5.39.217.773.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。 / S* _& _+ `. J7 q: t$ y! g