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Y/ N9 x- k' n2 E/ B9 @公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 T/ _& O) S
牛柳 2磅、煙肉粒 4安士、洋葱 1隻（切粒）、白菌 200克、牛油 35克、蒜頭 4粒（切茸）、麪粉 2湯匙、紅酒 300毫升、水250毫升、百里香 1條、馬郁蘭 2條、番荽 3條、月桂葉 2片、胡荽粉 1/2茶匙、茄膏 3湯匙、鹽 12茶匙、糖 1 1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、西芫荽少許（切碎）公仔箱論壇# S# Q: y; m3 {4 x( ]$ X) d
) W! I" n: s3 t; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z4 R; n7 j9 H# W3 L
 : [8 N& r+ z* D; M
: y: t* [/ f+ K& ~& m+ l3 t做法
, i, t' p+ S) ltvb now,tvbnow,bttvb1.將牛柳切成1吋丁粒。
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2.起鑊下少許牛油，用大火爆香牛柳粒，再加少許牛油、蒜茸及麪粉攪勻，再將紅酒逐少倒入，再倒入水、月桂葉、馬郁蘭、番荽、百里香及胡荽粉，用慢火燜20分鐘，然後取走月桂葉。* C) Z6 C8 B6 r+ x) t5 i
! z, R2 r& k+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.將煲燒熱，加牛油及煙肉粒用大火爆香，然後加洋葱及白菌略炒至軟身後，再加茄膏、糖、鹽、胡椒粉調味拌勻，倒入已燜好的牛柳中再燜 5分鐘上碟，灑上西芫荽碎做裝飾即成。
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/ L) u/ f! v3 ]9 z" s/ j |& N1 D8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮餸應選果味較濃郁的紅酒或年份較舊的酒，餸菜會更富酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 [% J5 A$ x1 B P& r
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發表於 2009-12-22 05:54 AM
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