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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W, h, n8 W7 ]0 n0 ]
牛柳 2磅、煙肉粒 4安士、洋葱 1隻（切粒）、白菌 200克、牛油 35克、蒜頭 4粒（切茸）、麪粉 2湯匙、紅酒 300毫升、水250毫升、百里香 1條、馬郁蘭 2條、番荽 3條、月桂葉 2片、胡荽粉 1/2茶匙、茄膏 3湯匙、鹽 12茶匙、糖 1 1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、西芫荽少許（切碎）# I y2 @! n7 H$ H6 c, l! a
6 v1 B, o* I: l6 p+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [! v+ X/ }0 {* [7 E
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做法
- |$ h3 d+ p) Q! T; `6 H. u$ M公仔箱論壇1.將牛柳切成1吋丁粒。公仔箱論壇0 Y6 G; U. o. w, J) K
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2.起鑊下少許牛油，用大火爆香牛柳粒，再加少許牛油、蒜茸及麪粉攪勻，再將紅酒逐少倒入，再倒入水、月桂葉、馬郁蘭、番荽、百里香及胡荽粉，用慢火燜20分鐘，然後取走月桂葉。' w* |- c( k5 @4 w1 `7 ^
6 F# A- M) x* L8 X; }公仔箱論壇3.將煲燒熱，加牛油及煙肉粒用大火爆香，然後加洋葱及白菌略炒至軟身後，再加茄膏、糖、鹽、胡椒粉調味拌勻，倒入已燜好的牛柳中再燜 5分鐘上碟，灑上西芫荽碎做裝飾即成。公仔箱論壇3 x6 N1 t3 M7 [
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煮餸應選果味較濃郁的紅酒或年份較舊的酒，餸菜會更富酒香。5 [2 m* X* s4 I. }! l& l
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發表於 2009-12-22 05:54 AM
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