3 u4 l0 \1 r* y/ g公仔箱論壇公仔箱論壇' Y: I0 U% P8 s2 |* |8 A& b
材料公仔箱論壇' k7 @- a/ e4 h J
牛柳 2磅、煙肉粒 4安士、洋葱 1隻（切粒）、白菌 200克、牛油 35克、蒜頭 4粒（切茸）、麪粉 2湯匙、紅酒 300毫升、水250毫升、百里香 1條、馬郁蘭 2條、番荽 3條、月桂葉 2片、胡荽粉 1/2茶匙、茄膏 3湯匙、鹽 12茶匙、糖 1 1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、西芫荽少許（切碎） ?& g6 n3 g# ?+ r: l9 t4 P
* l5 B2 g1 L) M4 T, C
' y# @9 ~, t7 }6 d6 I$ i6 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# f% g3 T- W8 M3 D" n# C6 _: k
6 E3 `5 S) X; q* Q0 k* b+ p, U公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 g- T, c5 ~' U4 u
1.將牛柳切成1吋丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb& [+ Z5 i6 O9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }7 I) I3 G# g* c$ a$ s
2.起鑊下少許牛油，用大火爆香牛柳粒，再加少許牛油、蒜茸及麪粉攪勻，再將紅酒逐少倒入，再倒入水、月桂葉、馬郁蘭、番荽、百里香及胡荽粉，用慢火燜20分鐘，然後取走月桂葉。. i- G! B( e; h. Y! {: O
5.39.217.77' M l; `9 k( d% |
3.將煲燒熱，加牛油及煙肉粒用大火爆香，然後加洋葱及白菌略炒至軟身後，再加茄膏、糖、鹽、胡椒粉調味拌勻，倒入已燜好的牛柳中再燜 5分鐘上碟，灑上西芫荽碎做裝飾即成。
* H! R' C% C" a, e8 ~
* d m0 _! k, J/ s5 c' q) n* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮餸應選果味較濃郁的紅酒或年份較舊的酒，餸菜會更富酒香。
5 l) C6 T" h4 n! N# I5.39.217.77 |
發表於 2009-12-22 05:54 AM
| 