3 v9 ~; e' N J5 l# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" s! q3 J" H) m
材料公仔箱論壇7 r+ h5 ~- _# M
牛柳 2磅、煙肉粒 4安士、洋葱 1隻（切粒）、白菌 200克、牛油 35克、蒜頭 4粒（切茸）、麪粉 2湯匙、紅酒 300毫升、水250毫升、百里香 1條、馬郁蘭 2條、番荽 3條、月桂葉 2片、胡荽粉 1/2茶匙、茄膏 3湯匙、鹽 12茶匙、糖 1 1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、西芫荽少許（切碎）" G: ^) A/ ?( n
- w) B. n. Y" P# ^tvb now,tvbnow,bttvb$ ]5 B- i0 Y; \4 u
 & y l7 S5 j( r: ?6 j+ v
公仔箱論壇1 e/ o% K2 E! p- g
做法
" ]( U6 V0 t3 K+ T( L公仔箱論壇1.將牛柳切成1吋丁粒。6 I9 P" E3 @8 ]) {; b
$ n( r- s+ _0 Z, P& _0 u8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊下少許牛油，用大火爆香牛柳粒，再加少許牛油、蒜茸及麪粉攪勻，再將紅酒逐少倒入，再倒入水、月桂葉、馬郁蘭、番荽、百里香及胡荽粉，用慢火燜20分鐘，然後取走月桂葉。5 R: f8 C! ^+ j
$ R8 F+ H5 r% C, m" C* N7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將煲燒熱，加牛油及煙肉粒用大火爆香，然後加洋葱及白菌略炒至軟身後，再加茄膏、糖、鹽、胡椒粉調味拌勻，倒入已燜好的牛柳中再燜 5分鐘上碟，灑上西芫荽碎做裝飾即成。
/ d" p$ Y) q6 O5 h9 b J8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 q9 m0 i+ W* q" K" |
煮餸應選果味較濃郁的紅酒或年份較舊的酒，餸菜會更富酒香。% I( @# j a! i
|
發表於 2009-12-22 05:54 AM
| 