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材料
6 `6 h7 q2 L) Y1 D4 `. Z+ c( j4 jtvb now,tvbnow,bttvb開心果仁 1/2杯、小紅莓乾 3/4杯、南瓜籽 1/2杯、 55%濃度朱古力 1磅（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb {5 u; z/ a p& F; X# `4 J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 [* c$ T# G9 T ^! y
1.將小紅莓乾、開心果仁及南瓜籽放入碗拌勻，留起半杯。
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2.將 3/4份量朱古力放入微波爐，用中火加熱30秒，取出用膠刮攪拌，重複攪拌動作至所有朱古力溶化，並到 46℃，需時約 4分鐘。
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$ h& y/ U0 K/ l! i$ r7 V1 N9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入剩餘的朱古力，攪拌至溫度到 32℃，再加（1）拌勻。
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9 C4 ^! B* `# q: u6 @+ p& d. t; G" w4.焗盤以牛油紙墊底，將朱古力平鋪入內至約 1/4吋厚，再撒上預留的半杯乾果碎，置室溫 20分鐘便完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 p8 o) s" ~4 _, n
- Q3 N0 j* N( I% d5 U2 w9 f/ p公仔箱論壇想做中式版朱古力磚，可用杞子、龍眼肉及腰果，送媽媽最啱。
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發表於 2009-12-21 12:16 PM
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