材料
! e s% k0 }- T5 C2 X4 R, D酥皮 375克、忌廉芝士 8安士、雜沙律菜 2杯、煙三文魚 100克、黃燈籠椒 1個、紫椰菜絲/麪粉/胡椒碎各少許
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做法
( P4 k" [( s: q$ }% W1.在砧板及擀麪杖上撒上少許麪粉，放上酥皮輾薄，在表面掃水，將酥皮捲起成圓柱狀，切成16片。
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2.在焗盤上鋪上錫紙，排上麪糰，砌成聖誕樹樣子，放入已預熱至 230℃的焗爐焗25分鐘。# s! Y2 Y( u; X8 A7 J# _
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3.出爐後攤凍，塗上忌廉芝士，鋪上雜沙律菜做樹葉，紫椰菜絲做絲帶，煙三文魚捲成花朵，樹頂加上用星形模吸出來的燈籠椒，最後撒上胡椒碎即成。' V1 Z" R4 d$ X9 M1 B1 u q
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這聖誕樹可以做甜版本，改用 Mascarpone芝士和士多啤梨去做。
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發表於 2009-12-21 12:15 PM
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