[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

nt1972

       
. m6 v+ s! s, o2 c7 U$ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, a" Y5 u, V( s# s
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 c  ?; h- j# z9 d( N2 u% F
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
  i8 T; [5 f5 J4 d- p5.39.217.770 H1 g  ~  N8 m5 \+ }* ]
醃料5.39.217.778 T% R8 _% ?8 E0 `$ D; j  L
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
; C! g+ d) G5 s4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^/ d* A& A+ s+ z0 Y+ ?  s  m/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U5 u8 L8 W4 C' `做法' a9 o. w( U+ S+ c
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。  ?2 y  G* d* o5 g" i2 p
- H5 [; x- ^5 `7 P
2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。5.39.217.77$ ~. w6 ^4 ~$ S

& Y" [+ w5 _5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
3 C# Q5 E- e8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 e+ {% e$ T0 a
4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
8 K2 p% F6 ^4 s3 ?# _7 `% G3 K+ |, I6 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 S- w: `9 {: N' f4 R
5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
# ]  Q; T8 d* l# r, U( W
! Y( r1 d1 ?# w! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E5 s" ~- {% Y& ]公仔箱論壇貼士5.39.217.77+ h8 _9 ^* ~0 ]6 I! _- ~
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。