[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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6 c+ \  I0 j. Y7 P/ E( E( s3 X材料. c, J; y7 [. z  Q" n+ G" }5 j
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝8 I0 M' x5 ?' F2 g7 O# A# z

7 k% J( |- k5 M# w/ q) D4 X醃料
7 G( f' {7 W9 `( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
* ]1 n8 \3 ~2 n, Z% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 K8 b7 @5 s8 u* B做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ a: f2 Q9 ]
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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% j% M, W$ N- x0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。公仔箱論壇% o7 g1 T& L$ o# Y9 A. P

5 I2 o7 C- M: d/ Z3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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& E0 E$ x$ ~  H) w/ }& O& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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" i, k" O, G# l8 N" |" {tvb now,tvbnow,bttvb炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。