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材料公仔箱論壇- [' b0 Q7 i5 O
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
8 x- {: V. B( M- O9 e! R/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [4 ?6 j% d6 U公仔箱論壇醃料
; B5 P! I# K9 r玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許5.39.217.77; v- N6 |2 c3 }2 a& R- U' B- Y
公仔箱論壇0 S' O9 S! o2 @3 Y! z' T
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做法
% e* n# K9 k( u8 q/ w! P公仔箱論壇1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。" _5 O' O7 J. x
, v. v H; U) y* I! m公仔箱論壇2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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1 @# V' E% p. ~1 j% m0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
; U" b. Q: r( J* A0 m6 r4 Y5.39.217.77/ y3 Z; I8 p4 X: p& Y
4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。6 m9 @- }2 S; X; j' C* @) a) S. K
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。公仔箱論壇4 U4 h7 I: ]& ]3 }6 N7 j. J8 G
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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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