[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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材料# H6 q+ T% T( P  T
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# c) ]! h% |- B: i
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醃料
0 c/ t: o! t* r" W玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）5 T( k6 `  |- J9 ~" ~/ M

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# Y0 f% E9 @5 t% o- p5 Y公仔箱論壇做法
* a# c: m0 b( u4 u& u( d5.39.217.771.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。公仔箱論壇7 X6 z) X  P. H' _1 e! H9 L+ O

$ r0 q' \7 _9 c* I3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。公仔箱論壇5 H3 l6 `' u4 t! s% @3 f- B& H
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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