[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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- m9 f5 q+ T1 Q: S, x8 [: h0 i1 o5.39.217.77材料公仔箱論壇" x6 d/ ?# Y' {# v7 I
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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醃料
5 r6 q$ o  I6 M+ ~1 e" Ntvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) S% `- @' o/ d5 q
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2 }! h5 V0 X; j3 O; m: {" J+ X- A. M做法
3 `+ v; G4 Z* g$ Z5.39.217.771.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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8 q0 q4 l/ o/ d* z! T2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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