[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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材料
: @8 X- w( v" f; S. [/ n: ?  n. Q煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝5.39.217.77; t- P/ j1 h4 Q& M1 e5 ^( }
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醃料公仔箱論壇0 ^9 [4 E) {8 S
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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做法5.39.217.77& s+ F* L4 s) t( K. \7 D
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ n1 m; L- k9 e3 l

, M! O% u( e4 B) u: ^! L/ @  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 n, V1 o$ y) O0 Y7 i5 s3 L4 r7 K
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。- K' q$ @7 c  r' v
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