[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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$ D" p8 a: H* o5 N材料
& n: K8 r: A" Z: p5 H5.39.217.77煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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# _, B3 |2 ^; ]  o6 o6 g$ A9 \, q1 E6 a公仔箱論壇醃料
) t0 g6 N; ?0 v1 C. P5.39.217.77玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
$ l4 `! L4 n6 ~; J6 p/ c  @3 Y  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 |# p! }- G" K2 W8 d, P9 d

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1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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! W6 F+ l+ C& l( G+ a3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。公仔箱論壇8 e3 `" n: `$ y7 L" g
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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