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材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* y7 z. T6 D
雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 w# U$ Q/ e$ N
0 L T4 k1 b( G8 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 s5 U0 k2 Q3 |+ ~2 M0 a
做法公仔箱論壇: W! t- Z1 J3 f" ~* k
1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
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% h5 ?4 o$ f& ~. b4 t0 u6 ~ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。) M h6 N% t8 l* C0 e" e6 p Y( u" W9 s
4 K4 R3 X0 U4 z- b0 O! |2 S3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。5.39.217.776 Z* g* z2 D9 E, F5 N
8 N$ {" y+ e" C/ V Z+ q: Stvb now,tvbnow,bttvb4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N l$ n( O R. i7 p7 c
4 G. ~+ U: x7 s" U, s: b- {3 K公仔箱論壇5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。7 ?3 x( V8 |5 v$ D
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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