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: n. _- o( n/ F3 F* n$ L- v" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 }; c% _' w! V \tvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb" b: T! Q0 l2 M9 u9 |
, e+ V; A, M* S' v7 l+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! W# W8 V$ G" E0 p8 g# A6 u4 N
做法6 y6 b& O; u. P# Y! T
1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。3 A* {% R, U7 S7 S( p& T$ [
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2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
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; ^( C) k5 J/ [+ \- B7 j( u公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。公仔箱論壇9 Y i8 K* Q! O* g3 J
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5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 ? u' u4 ]* y9 G8 a# n- N8 X2 W
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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