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牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙5.39.217.77& w i9 W2 ]! a: M
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醃料
+ l+ @9 p+ S: l公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
9 @; E+ j0 L! v5 j5 }. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& `# ?' {/ L. m5 b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ o1 S" o5 j2 H' E4 A( _
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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- y! n, L# h$ B% N) p" }. A6 u$ N2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。公仔箱論壇) K8 y' D( b8 t6 {
- _7 b7 ^* u- I' O3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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+ B1 ?: R" p& ?+ U, F( Q公仔箱論壇4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。公仔箱論壇6 q3 i" x+ [* R8 s4 o6 a
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! Z; l0 v5 D; N0 e5 T3 F) a煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 W# C7 o5 t) Y: c3 J
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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