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材料
1 H6 y( v/ j) \( c& C! ?牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙5.39.217.779 s4 r; G/ _' e' M# C3 f. K1 F( P. k& k
m& W* P4 D, c5 O8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
, i5 T* n" N: L: J# D1 rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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1 [* B4 W% h2 g! P! C# q5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q: L f1 k9 ?# u( |做法
. s/ V+ i/ K0 @" B: q9 X( a1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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3 g* O" ^+ M6 j F# f1 N" G3 J) ]5.39.217.772.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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9 f& |! w |6 j! x! Y$ K+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。6 N7 M ~( p+ r b* X' U+ q
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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