[西式食譜] 海鮮濃湯

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4 J0 t) N$ \$ ]材料
" w; i' Z+ V$ r  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許" Q0 n# i/ U% t; J

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做法
% o$ k& ^8 B6 ^8 k# x9 g5 @1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb( `3 u% V1 V; _% R; ~9 P* i

3 v9 M& f% h6 M& x7 S2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。8 Y7 h$ L, l+ {& n+ _) \

5 ~9 T0 a2 g. H* O  Wtvb now,tvbnow,bttvb4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。公仔箱論壇+ t! a. D. m( X; `5 p( m8 q/ ?! P
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。% g/ s; U7 U/ u# J: j* ^7 y+ n

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- B5 p3 v, T7 k% \  a2 E# g0 B煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。