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材料tvb now,tvbnow,bttvb; q/ B% d' N# n6 r5 a% |
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量5.39.217.77: t: r1 K d# O
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做法
D, \: V, A' n8 @ ]公仔箱論壇1.預熱焗爐 200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( K+ _6 x0 Q' t& g/ s% q) D+ m
2 _8 Q( y5 L; w" F itvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。& P! c* S5 v0 ?
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' b/ D5 U" z/ G! Z" ]
/ N3 v% g8 \6 z2 l/ w* ?: e6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 z8 H5 b) `" ^5 {1 V
: y% E, |. b2 N8 otvb now,tvbnow,bttvb7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb& V" O: t; @' H* A9 v
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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