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r4 U* u$ y# G7 Q) q; r$ I5 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料5 s2 O) x7 J3 M6 C( ]" L& f& g
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法
& H4 a5 T( I2 J# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y! w8 y' [% b2 l
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。公仔箱論壇1 ^9 l- U0 h/ I; @5 y% G
- M3 s* m% Q5 n5.39.217.773.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。5.39.217.770 G: s( j# w, X) G
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。 s" c8 D, _+ H! G' u
$ U) t$ I8 t5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 C6 W9 D" e8 |
+ G/ O6 |; G/ @. i$ [# U9 c/ ^6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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4 Z0 [( `4 E# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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! _' p k2 Q b; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ M! ]; Q, c/ u! x
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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