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奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法
' G& {# V4 ~' ~& I: z1.焗爐預熱至 200℃。5.39.217.775 ~* `' z/ J# p$ h8 ^
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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( g: W- g0 [4 u* y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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& H4 J$ Z1 n- S/ ~2 Z& X1 x# g2 l) S公仔箱論壇4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' w" S% ~. ]) `) _6 O
/ }9 j* [& G: X+ T% ?0 Q/ W5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。! u; ^6 N' ~3 y5 C2 `
" s& [9 W& w8 V' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 a8 i+ w- K7 @8 p5 F, J
) H) y) h% n4 A0 I/ ?. _+ wtvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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* y+ h+ T+ P/ c# i8 t3 B( p5.39.217.778.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。公仔箱論壇, h4 W1 B5 y% T" R
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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