在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。
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人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。
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4 t" ~# e; P* E& Q' b7 I9 s. Stvb now,tvbnow,bttvb至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。
) g5 N' S4 ]6 P, t' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Z3 R8 ^' s; C, x+ h! q% S* \! ~
天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。公仔箱論壇9 F8 f& b: R: v+ O: o# v& r
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■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)
- m3 a! U3 V3 L8 A" G7 J' V1 O營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00
5 G% @$ i% V0 _* Qtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕$300tvb now,tvbnow,bttvb: d& W5 }* ? `5 D3 |- Y: V
泊車﹕美麗華商場停車場tvb now,tvbnow,bttvb, I" k% g! {7 Z' D
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以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）
0 q( }) ^/ a0 _ K: q* v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ X w2 ~/ {! O$ Y% n
8 o- L' o: R/ D# y# I+ c將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155）公仔箱論壇4 @, C7 `* J: n, T1 G0 \" n2 `
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將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）# A4 Y6 Q& N% Y
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店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。5.39.217.777 \( ^( C- F" L( b3 U" J
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發表於 2009-12-14 03:04 PM
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