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0 v. c1 q& w; s4 z0 e材料公仔箱論壇3 ^4 u; k0 t( h% Q T4 q8 C1 t
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）tvb now,tvbnow,bttvb- I. ^9 X( V2 v0 o7 O8 T: X
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) u7 u2 ^& B+ E: k* H: e: N4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& l( t! s. J$ I( z7 M6 [
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb! j% k- ` ~9 g9 R, W9 C* X8 h! R
, M+ L+ `, p2 e, T* d* ]: }: x% K2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。5.39.217.777 H% f) g8 f* S% M
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鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。. a, X# M) g: I
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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