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發表於 2009-12-14 06:06 AM | 只看該作者

[美食介紹] 旺角最誘味魚蛋檔　又大又彈

港式魚蛋是街頭小食永遠的人氣王!無論近年面對多少各國小食挑戰，人氣依然不減。每逢路過旺角，總想篤兩串止心癮。今日一於踩落旺角，靠把口測試四個人氣魚蛋檔的招牌魚蛋！

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註：五粒●為最高分5.39.217.77& P  v& E6 ?( A$ l6 J  f% f& n
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最濃味人氣魚蛋王5.39.217.77  W7 X$ A. u7 C/ H- d, J1 e* G

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位於有食街之稱的登打士街與步行街西洋菜南街交界、家樂坊對面的佳記小食，任何時候都人頭湧湧，採訪當天所見，店前圍滿拎住佳記小食的人，就連鄰舖的門口亦遭「強佔」。招牌小食有五香牛雜和串燒魷魚鬚，不少人路經佳記都必掃兩串。但眾多小食中，蒜香魚蛋才最令人驚喜。這裏魚蛋分蒜香和勁辣，兩鍋湯底顏色分明，不像其他店兩種湯底一個模樣分不出顏色。蒜香魚蛋咬下去，沒有死實感覺，但質感不薄身，煮得夠入味，魚味夠濃，帶淡淡胡椒香味。勁辣魚蛋，味道先是甜甜的，辣味夠但不嗆喉，不愧是 MK人氣小食檔。# r8 ]& S! R. G# V
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蒜香魚蛋$6/串（每串 6粒，平均每粒$1）

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味道：●●●●●最好味彈牙：●●●●大小：●●●●●最大粒評口感好，不霉也不實又彈牙，魚味濃，慢慢滲出胡椒和香料味，味道最濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb; n* G) |2 W$ w, m$ l
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勁辣蒜香魚蛋$6/串

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評辣味溫和，不會死辣，甜味跟香辣味平衡得好。
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Ruby

幾彈牙，無咩味，加甜醬好食啲。

Aki

好像煮過久了，發脹了，我覺得味道 OK。8 B/ H' M4 u! S: X9 _5 X6 [

佳記小食：登打士街
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最多粒碗裝無滴汁公仔箱論壇* I6 x0 P( M+ y9 S' _

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台式地道美食門口經常大排長龍，人人都拎住杯珍珠奶茶企喺度飲。這裏除了有數十款台式飲品，還有台灣蜜糖腸、沙嗲四寶丸等小吃，亦有港式魚蛋賣。魚蛋入口感覺與食慣港式的稍有點不同。看似軟腍，沒有給湯底久浸而上色，咬下去才知實淨無比，喜歡有很重口感的人必試。入口味道也不錯，帶甜甜魚香味。而且是以膠碗盛着魚蛋，方便又不怕醬汁滴到衫褲都係。公仔箱論壇4 X Z* F8 ^( ]
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魚蛋$8/碗（每碗 10粒，平均每粒$0.8）" D4 E4 j: G: l+ R, ~

味道：●●●●彈牙：●●大小：●●●評外表似軟，質感卻硬淨，味道帶甜，有淡淡魚香。tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 _5 W6 J# I4 P# c$ D1 B

辣味魚蛋$8（ 10粒）
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評濃烈辣味源自紅油，感覺嗆喉，蓋過魚蛋味道。 1 p+ ^" q* l- M# `' ]
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黃先生

魚蛋裏面較硬，無咁軟，都幾好食，魚味夠。tvb now,tvbnow,bttvb `- q& J3 b7 G. L3 j6 [/ f

陳小姐& W7 [( r( G7 C7 J

味道淡咗啲，咖喱味濃啲更好，口感都 OK，夠彈牙。2 ^5 D4 b$ L: f

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台式地道美食：山東街
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最香辣抵食飛仔魚蛋

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魚蛋檔大都「有辣有不辣」，文記卻只賣辣，並且靠招牌勁辣魚蛋在旺角取得江湖地位。魚蛋一串$6，建議買兩串$8最抵食，除開$4串，平絕旺角。小辣的辣味算明顯，辣而不太鹹，有辣椒油感覺；大辣味道霸道，初入口有點嗆，但越食越惹味。位於先達旁，人氣自然爆燈，文記更採用賣飛仔形式，付錢後取飛再排隊攞食物，唔怕因為太多人，畀了錢都無記認。

小辣魚蛋$6/串、$8/兩串（每串 5粒，平均每粒$1.2）

味道：●●●●彈牙：●●●大小：●●評小辣辣味明顯，味道不算鹹，香辣感覺不俗。
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大辣魚蛋$6/串、$8兩串5.39.217.77! ~3 S+ J* k' k# X1 G& A

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評辣味霸道，初有點嗆喉，但越食越惹味。* H- z' O8 ?4 _9 s4 X: @

凌先生公仔箱論壇5 V3 @0 A, j; _0 }

感覺上魚味濃些，幾有口感，但太辣。5.39.217.778 H8 I( L x8 C

何先生0 \9 `8 L! P" m7 u& u

味道可以，都有辣味，路過都會食。 $ h+ [: Y% H+ {* ~
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文記小食：亞皆老街 / a5 u5 M0 l! _& x v; A

最彈牙新人王好口感, i' ]: ]# _/ x' ^+ A

位於西洋菜街與山東街交界的茗茶，名字很台式，主打卻不是今年大熱的台茶，而是港式街頭小食。除了鮮榨果汁和沙冰，大熱有煎釀三寶和炸大腸，還有雞蛋仔和格仔餅。這裏的魚蛋魚味雖然不明顯，咬落有啲粉糯感，但勝在口感很好，體積又唔算細。茗茶論年資雖不及文記這老大哥，但以人氣而論，絕對稱得上新人王。公仔箱論壇# `0 q3 l1 h$ M7 `, Z" k

蛋$7/串（每串 7粒，平均每粒$1）