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材料
: E0 n# ~- f) x+ K$ v+ N公仔箱論壇栗子芭菲材料：糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料：全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料：糖 500克、水 10毫升公仔箱論壇) K4 c; b: |( v3 t1 _6 a. S
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做法
/ r6 j4 n- V/ J' c- Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻，放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。tvb now,tvbnow,bttvb J) A9 N& M$ O x
0 Q0 t1 c) f% S7 a/ h( |! R& }8 a2.呍呢拿刮出籽，與奶拌勻，放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。
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3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。
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7 v. ?& x% k9 t {4 x5 K3 G- M$ c4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖，再放上栗子芭菲即成。公仔箱論壇, @! Q* Q5 X& Q
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發表於 2009-12-12 06:13 AM
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發表於 2009-12-12 06:52 AM
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