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[甜品] 栗子芭菲配焦糖

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  r$ `% O) S3 J7 w, g) u5.39.217.77材料
& ?* x1 r3 w& I4 z& A/ @6 }7 S% utvb now,tvbnow,bttvb栗子芭菲材料:糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料:全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料:糖 500克、水 10毫升
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7 `2 B* {) B6 Y, O/ G/ V- z5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 E* ^4 E" K$ k2 Q' ?: Q- w" v
1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻,放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。5.39.217.77; d6 j8 S0 G$ I
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2.呍呢拿刮出籽,與奶拌勻,放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。5.39.217.779 k6 `/ R' V- M

$ z, T8 k3 r. i  d- G4 Q+ ?1 h3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。5.39.217.77" P( p$ E# k2 f1 B! ]' e" B# \. C

! N2 R, [. t, T: H; Ltvb now,tvbnow,bttvb4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖,再放上栗子芭菲即成。tvb now,tvbnow,bttvb) C$ W/ W0 S. `+ d) L
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