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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, z; G9 g4 E( k6 x+ l
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條* D& x: [) B x# b3 e: U+ \* a
5 W( o4 @" v$ x. m公仔箱論壇班戟料& t B' ] w5 C8 B0 K
麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升公仔箱論壇' Q/ x* Y$ {. J& y! `6 N0 F
6 O$ J- z& D7 }8 U3 g- ]7 X醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 p. e1 ^* b, M/ j- E
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克
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軟魚肉醬料tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ H W5 g ?* L* i
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克
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做法4 _( w/ ~: h9 `' K
1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* w( Y7 q" w W) g
B" e6 E% H# \5 ?2 A; H5.39.217.772.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。
9 m9 S% k; r$ }% v) wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, `0 K5 V' j% {, ~7 K) a1 m
3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。
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7 ~$ r4 K- c, }. X4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ R5 n6 m9 k. N: m0 A
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5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。
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! y1 b, z! M4 f# e w+ S* c: T6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。: e: ~ S( z4 U; A" ?# a6 o
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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