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6 I+ p7 n: E# L% p9 d" c2 {5.39.217.77材料
) D+ j( O6 [: v7 P5 Z+ ]$ F( ]麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量公仔箱論壇) Q4 ?. [2 b, D) u$ |! ]
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做法
: x- B1 Y2 A- O, O8 B% r3 [5.39.217.771.預熱焗爐至220℃。
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。5.39.217.77# F p5 r" b; L4 z, u
' j; x% ~9 O5 q) Z( Q: ~tvb now,tvbnow,bttvb4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。7 V; x1 `% c: |5 f% {
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。5.39.217.773 n+ M! S1 e0 l5 K1 B& O& r* B
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心得
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& d$ _' i: Q9 v/ Y公仔箱論壇Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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