[甜品] 忌廉鬆餅Lily's Scones

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材料
! m1 c! C: `3 Q+ h, f0 a- A公仔箱論壇麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
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  R8 p" W- J# t- ]3 u; x, F做法  a: J' S$ [5 B( K  n
1.預熱焗爐至220℃。
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% A- y" _5 v& j7 @& ?9 R; S! e. H2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
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/ \/ x% ?. c: Z8 }! a/ E7 u5.39.217.775.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。/ L$ c4 C- _3 T  j3 U+ U% \3 W+ H

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5 I3 M4 W7 r$ H" x" H  J' l" aNigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。