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材料公仔箱論壇& C% i! Z. \* `" b1 U
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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做法
- B' b ?- \# j( D3 B2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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7 m+ q% _$ s# {: ^- V+ K1 Y5.39.217.772.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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- b2 |5 J- W a/ c x" s( W4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。2 x- m1 v; r* e
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5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。. c1 }7 o+ ]0 S: S
2 r/ e2 P. N, q/ J, e' H6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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$ z5 a! l' a8 G$ |/ }3 S7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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x/ _/ ]5 G% Z1 [& {1 i5.39.217.77心得
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ Y+ g5 n; K
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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