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材料' N; u: k5 D/ C( E% ?$ N: J2 A
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒tvb now,tvbnow,bttvb8 L( K# V& }# a: |' P& B
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8 J# |7 H' \( Q2 A7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.772 [% K2 x- i: O* B s
1.焗爐預熱至 180℃。
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2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。. c7 c1 H$ ?; F: @ U5 @
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。
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+ J) ^2 w6 a( k9 ^0 ~. L7 E6 h% |4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。公仔箱論壇$ q9 I; d. B& j$ l7 H* _4 u% P v5 I+ r
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5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。
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7 Q2 w2 O6 Q+ f7 ]' I" t% D公仔箱論壇6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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" {' n# N0 U2 K1 }8 O; U- u原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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