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, O! r+ y: v& ^1 z3 J( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 & T) ]$ l. l/ i' d4 o0 H
白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙
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! A" E- e0 g5 R9 ] ?0 }5.39.217.77做法
+ {6 ~( Z9 n, N8 s/ [1 i4 X: j. U5.39.217.771.預熱焗爐至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d# _$ S4 E; f" D
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2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。
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/ C W' e5 h5 }( M {$ e3 c9 F& B e3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。
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4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。. a% `# s% Q. b; z" E
9 S8 H) L+ j: P+ }8 T# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
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/ }) y7 }) b$ U/ F) e O& f公仔箱論壇6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。5.39.217.77& p" \ w+ B7 Q: {3 ]% ]4 D2 X* e! i
: g5 F/ d _0 h) z* i! n; ztvb now,tvbnow,bttvb7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。
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原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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