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材料
6 R5 c6 l; z3 N1 T. ~8 m. L5.39.217.77白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙
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) Y* G% A. L; v* Utvb now,tvbnow,bttvb做法
7 ]' `- d- H7 z, ^5.39.217.771.預熱焗爐至 180℃。
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) n8 K5 G, G- F6 m( ^2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, o+ |, k$ E& L5 C, Y
1 y6 {8 l- r$ L, R- y3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。
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: o, r4 R" P5 M4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。公仔箱論壇6 C! e) [! {6 U* Z6 U, X
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5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
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0 \ l* z! v' w! C) S公仔箱論壇6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。
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# a& q8 ]. J5 u# @4 g* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。
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原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。 公仔箱論壇4 p0 `/ @% G0 M. Q5 c
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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