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+ F0 \0 g/ V5 r" U# S* V/ }公仔箱論壇材料
/ y+ W( E' c, d- Q6 Y( J5.39.217.77白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 K: l' L" c8 R
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做法
" Q$ v5 I' Y% f) F; ^' D1.預熱焗爐至 180℃。公仔箱論壇7 j n x+ r5 U. C, D* l+ O
: b2 f7 ^/ \$ }6 b: p. e2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。& M9 |9 W# Z! u# e
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3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。+ w& `3 v( {1 p1 U* j V
8 U3 X) J: P; Q( W5.39.217.774.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。5.39.217.77; Y% c" o Z" f$ Y
% a, i. O& p0 n. s# j% a5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
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% K, f5 s* Y! M* ]5.39.217.776.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。
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2 ~: e: L# L0 v' ~! [5 P- Z, L8 Utvb now,tvbnow,bttvb7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。7 S4 F) X5 t1 N& h% W4 Q9 P; z2 e
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9 v/ d" W7 W0 O3 x$ `0 b! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得
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4 v/ E( i* x# p8 A' o5 W原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。 - e8 Y- }% |+ J: l; p+ {
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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