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魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升公仔箱論壇1 f/ y( T1 B+ ]6 F4 x9 G
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做法
7 \9 t, a1 ^) |: _* Q# V1 n公仔箱論壇1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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, M, \* h$ d( K- p: `( F2.將魷魚鬚切開。
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8 \4 V- W; M( D* a `0 o* b, u3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。5.39.217.77. M8 P! q/ ~, e8 j
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7 ~) M a' P5 l0 Z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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