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Q/ D- p4 T7 B$ a% _' d材料
# P E' ]; |& r( } h布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙公仔箱論壇8 {3 n* A$ R- O$ ~/ A1 S
2 L9 [8 K- K7 d+ P5 x公仔箱論壇% o7 r9 _) p# o) d1 W7 U4 _$ Z, x+ d# ^
做法
) G! B' \" D+ V" S1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。% M! `% S% f# ^( g; T
4 T3 K/ n+ V' E0 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。
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1 j$ I+ W `) D( b9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。公仔箱論壇2 d4 O$ V# Z: t+ a4 ~9 K
& |" D' X% }; S" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) A$ ^+ a6 ?! O: H/ P
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 5.39.217.779 H8 P. [9 U# K9 z4 F
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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