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4 j( z1 J7 F+ D! c2 i5.39.217.77材料 5 A& e9 r$ B5 ]9 K5 v/ p
大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
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, c/ A+ g- _; D( j$ Q' |0 D做法% u( k# H2 M+ d* D5 c. a; t
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。5.39.217.77! Q( J. L% L, A/ `9 f
4 o3 s* u3 W6 [3 C0 R; U) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- Z1 c. l; i" X, c) Z
' t1 ^2 `9 S- d6 f' `: ]7 e公仔箱論壇3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。5.39.217.77% h. {; `/ x4 w, r
/ K1 o# A* |6 s) ?! f4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。tvb now,tvbnow,bttvb7 a. k2 M2 N' J- M- r& h3 g) P4 r
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5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。3 C( Q6 U$ `9 P
) u3 H6 q# ?! P* t" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。5.39.217.773 m0 n: e8 @% j `" T6 J5 h5 Z) `
- _. k$ {! k2 N ~* Z/ }5 |/ W公仔箱論壇7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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