[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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( ~5 u% A( U: V" ~  z7 Q公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I9 Y  C9 j! ~) S
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量3 ]3 z) C8 J' V( ?  i( j. x+ p

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6 w3 ], ^: C4 H( o1 s( J1 ~2 A- ]2 btvb now,tvbnow,bttvb做法
' g& |' {5 a# |; j: X1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
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2.芋頭切大約1吋厚件。5.39.217.775 s/ G3 z% k' ~
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇2 J- }$ A/ B) a% _) K( e( V5 y
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。