 : P: Z7 g3 M# c& |; g& F
tvb now,tvbnow,bttvb4 V. H4 [8 M' M
材料tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ b1 F4 L3 r- P/ s
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
1 N/ _* K* L- s+ R3 W
; T2 X: Q! |. T調味料5.39.217.77$ {' a, ~% ]5 ]& F3 M
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
! K7 ]. s, X5 v! n! e5 S& o! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w* P! S) S% F& d- d: g6 h. V
& Y( ^# V: c, Q5.39.217.77做法公仔箱論壇0 F) ?3 w/ g+ G, Y
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
( |3 y( G+ O/ m3 u7 q- ^ G- t5.39.217.77! F) _' S* ~0 ?, _$ k
2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
. u4 V3 j* |# |3 m1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- m0 |. o! m8 C6 _
* U8 d! w, x2 u) ~5 @: \6 E+ ttvb now,tvbnow,bttvb
4 T v6 J! G4 G; C5 p
6 T* c6 T, m- ] ?3 r
& b4 @0 g0 ~' f6 G. itvb now,tvbnow,bttvb
8 @" y- r$ N& J" K公仔箱論壇
% J* s4 G* @" F4 l! j 5.39.217.77. x) e c h/ e: h+ J
炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。
. h6 _; c9 r" u" C+ P) O4 M. i |
發表於 2009-12-9 06:11 AM
| 