5 z; r3 w) q6 i5.39.217.77( g3 U) N2 b2 D5 K" a
材料
! A$ V4 Z, s0 u板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
. t5 l, I, d- c5.39.217.775.39.217.77- u6 c4 K" b! r8 t% V/ r
調味料公仔箱論壇6 t0 i; S" ?1 [
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量公仔箱論壇' i: G1 \/ |5 S3 e5 d+ Z
4 _3 j4 q/ r% V- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 a; E' ^. K7 u- ?% {$ B& G9 }
做法5.39.217.77+ i/ W1 @* V# H# d; f
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
% G+ A9 F5 l$ S3 B4 `# g# Ytvb now,tvbnow,bttvb! w I1 X \2 \$ C/ s
2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
1 t4 I* h9 G; ^2 d* f4 Z& Q& Itvb now,tvbnow,bttvb
& {$ v( I8 Q' `: H; j
5 m; t5 U+ j) q! {5.39.217.77公仔箱論壇/ X. z2 ]- y+ d3 } g
 公仔箱論壇6 [5 J7 L$ Y8 I3 I+ N- Q9 g
) r; r. `4 G$ e公仔箱論壇 4 W+ V. \9 k6 c6 b$ l* `
, q. D& h/ T* {* ]) x6 O1 i! b+ h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' U* N! e# }
炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。
: [" M3 ?8 K; y* s5.39.217.77 |
發表於 2009-12-9 06:11 AM
| 