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/ X9 ^% ?$ z3 w' T+ q. k材料
! j! i$ l1 I) i6 g1 R: K雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞公仔箱論壇3 C7 A+ S( Z1 {1 q
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 i# u* L; I$ y/ u! d
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許& x2 t6 e7 j2 N3 b
5 W7 U0 u8 T& Z9 t/ P8 o* c% Ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁料公仔箱論壇6 i- M' @4 X0 E! C1 e6 j4 ]- k, x: T
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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0 K% U# S/ Y2 m, K/ Q( m0 r2 p! Q5 y5.39.217.77做法2 v3 s. a# [7 D7 @
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 _6 k! q* y+ g
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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/ z: x( @: J/ t3.將白腸粉切約2吋長段。& H6 _% C7 P1 y1 S) {/ l
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。- I. @8 P; ]) E' d6 }1 o% A
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w* G4 ]- c" G* _2 k: `
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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