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" @$ L! a: `( n材料1 r9 l2 {4 G3 g* Z& n, `
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞- ~( |6 L6 q9 m$ R7 C% R
. b" Y/ q: F7 p5 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料5 U L, V# U% i
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.770 C e3 A; r( \$ N) h' r$ D' C
* o% ^' P6 F% V7 Q* T/ Y* h3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
9 J9 c- i+ |4 d6 n; V6 d- Q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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" t- T, y( e- x, o) C/ y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: p! D0 t, {6 @ \
做法
& W8 e+ g' g% h$ @2 g2 O* I1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。: x1 A) T$ }6 U9 A9 ?( K& h! s
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。2 ~: Q: ~+ }5 s; j, Q
; S+ W' U) B6 O9 {4 V5.39.217.773.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。5.39.217.77, R5 U6 X% L& f0 y3 y! ?$ k
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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9 ]/ a& D) ~ b% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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