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材料
, P; i1 h" S6 S$ l" i" Z雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞5.39.217.775 `' D; G; c6 G( A7 t
' u! w- g( p8 R7 |8 m) j# [tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ h/ ]* h/ [* e
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) e q. b [3 e! L/ j- U
+ \* W; Z$ T3 k! F4 f6 T, A9 }! X* M芡汁料
4 }0 k; i8 ~, a T雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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* d8 Y( M6 s" R: o5 m% X5 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
# m' B! r+ }8 S* W7 B公仔箱論壇1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 W9 A0 i9 X. V% s
/ _0 _7 \( B3 _; jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。1 W0 l3 K6 q) u4 {( c7 d- l0 q0 ~
: X, E% W6 X$ g1 F9 W公仔箱論壇3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。 Y7 V9 o4 z, }8 ?7 x
c: F) L4 c3 G$ K( u5.39.217.775.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。( S1 W9 c2 o8 m: O" Y" N; \
* }4 I) V3 N: Q9 H0 n5 I, l9 |- K6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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