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3 V4 N7 B0 u; ]) {" C$ J5.39.217.77材料
9 I3 ~7 d5 ?6 k5 D. m# x# D+ n粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 5 {; k2 x( G9 F7 D9 ^
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調味料2 n; f' ^. Y7 ` Z9 @ r) T
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許5.39.217.77$ ^# L. i4 n: P e/ P$ n% A
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做法
* Z: ?2 }8 f- t2 P+ ytvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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& S/ N+ g q# \) a2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
. w; q } r6 \. t. m6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @% R1 W8 ?/ _/ n; Utvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 j; _* A7 B" u" u
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。公仔箱論壇) B! h+ x( L x9 ?) X4 w4 S: S, U
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+ W$ A' P% E5 r) K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' G0 W/ \" R
. r& T8 J% C/ q9 w: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 tvb now,tvbnow,bttvb k$ Z W) x6 { a
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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