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4 ] M; z* r$ k7 D1 ]' e5 U5 `5.39.217.77材料
. M" q m/ T& U5 k# V粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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* l: x* z- f, ]. s公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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# {) Y- t5 N$ P0 z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
6 t' y5 i6 H0 G! E& t" r5.39.217.771.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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2 Z. A* D0 B/ h$ p8 K: E公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 n; J! L0 h6 O% R
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2 U3 `, N6 p( Q. F應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* ~+ ~6 @5 ]* ^, D
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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