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材料
0 L# }8 u5 v' T9 ~6 E1 Xtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: w4 D; k% s4 x& P: ]8 p7 F
. Z7 u/ k: B6 E+ stvb now,tvbnow,bttvb調味料: v0 `0 d" F* |6 }9 ^
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許公仔箱論壇! v- r) V; L1 t1 H3 n
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做法5.39.217.773 N! `; e0 I" r0 Z* q
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。5.39.217.77' C2 M; ]# T8 [; g2 J6 W+ b
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。0 W$ b; y; w) t- U( E2 Y6 C3 q
( p A+ i5 a( E& \1 i$ [公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。" v$ ?% U: b6 `8 o0 { }1 Z
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k8 a0 J' `$ G) _
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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