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8 h0 I5 X# y8 B: Y" F% k材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~+ I& c# `2 ]2 g8 S+ e; e
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙公仔箱論壇: ^1 s7 x; x7 `" L$ b
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; ^7 c+ A/ K# a; V9 I7 ?6 q8 q做法
L s7 c1 f0 z0 }1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。) v6 U& R; P+ I2 I) k+ r" `
) A; b/ }. ^6 Y. B& S7 k5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
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3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。% Q( B4 z5 i) I# u
: e3 D% T3 l7 k' E. n# w, @5.39.217.775.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- M6 N/ v) e; X, |* W
Z; b- j1 u# _% w6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。; |. L0 _; W( |/ V, b o! V' ?
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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