[中式食譜] 桂花香桂花魚

nt1972

1 B  u' x- d6 q: [! K) ~- stvb now,tvbnow,bttvb
4 N/ \. e4 [3 J5 V$ b公仔箱論壇材料
" ]- M5 V" u: n+ e桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
! _; J" M7 X$ Q5 i. i: J- O公仔箱論壇公仔箱論壇" h/ }# H. u9 ?' \; N- a, n) ^

' ?8 |8 K6 I7 ^% P# M, Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
  N$ Z* y! H- [; t: k1 ?" @公仔箱論壇1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
7 J( ?5 V$ d/ a! _/ Z- v公仔箱論壇
. v& c2 \1 v  `2 |: p; j公仔箱論壇2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。5.39.217.77* M- E' ?* [, u- V
! T$ k, z0 n/ `4 ^
3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
- K3 h) q$ i; d5 T: [. M2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I" ?7 ?' X1 `6 d6 J( n4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。% F5 B& G. v) A7 S) [, k1 x4 s

$ n/ n. \1 A; O# p6 H- F8 }5 n公仔箱論壇5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
; S# x. [$ z/ e! d" u0 y! P6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- R; G7 S, x+ r8 {& ?% ^, o$ V) f5.39.217.776.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 n' Z  A7 l9 Q9 j

( ~6 A0 s, m; c' z! {. p" @公仔箱論壇        公仔箱論壇& ]4 L, F2 K$ f) g3 ~

5 ]% j4 T( o! o$ Z: k5.39.217.77% V2 g/ R$ G) p, i  v
這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
# x$ o" f% n/ S: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。