% e9 L) q$ q, Y/ t公仔箱論壇公仔箱論壇; X/ S- Z6 W! c! y8 i* }
材料
1 u \2 J q C$ P, k' s* I桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
6 G4 A! Q- ] ~& d
: g! a7 W1 G6 A' {+ `7 J. ?. l+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
. {6 R5 j- S/ s# P+ [8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" U" q9 Z7 Z: N) \7 ?# F# _4 m* y9 Y公仔箱論壇1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。) |- }" F. U/ a; p3 m. x" t
tvb now,tvbnow,bttvb w4 O; j2 h7 C. f
2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。公仔箱論壇, O x; K5 p% i
$ s4 k e5 }# a, T6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
8 D$ i0 a/ V/ s# v6 D2 K* h" r2 J6 w7 i( ^6 _
4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。5.39.217.77' t- Q2 F# L+ i5 ~- }" ?
+ x8 b+ \* Q% O. E1 t" |1 G. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。5.39.217.77( _6 N/ B; U; j8 z( F" T4 N
- \- E4 V* g" ~8 U. V' i# E% k2 T6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; R9 s5 a$ ~6 }( \- z
5.39.217.77: O" t) T, E2 |9 W/ w9 ]
' |4 E4 \6 o2 m9 \ x; F+ S5.39.217.77
* C# d- Q' y7 q9 G# E s5 x' n ytvb now,tvbnow,bttvb
. O) p; b2 I! P( F+ x: k/ P0 W這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
& S# B6 s) N' ^- { |
發表於 2009-12-8 06:06 AM
| 