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$ l& _5 |+ r! }4 [: V材料公仔箱論壇0 y2 A p7 ?4 T3 p5 M( ~
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙2 T4 [- U1 ~2 Q! g
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% F" t0 o1 d* ]! A2 ^做法
0 D+ l; q' A. y% }2 h公仔箱論壇1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。$ j3 @8 R8 K6 K
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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( K9 \" y) j* _; y/ B- [! ]! v0 K5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。tvb now,tvbnow,bttvb* c7 d* r( i4 |% x- [2 P d$ `5 b
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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