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! m6 T* z: ^" z$ s0 O! c5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% t0 s4 C4 I a* H4 {8 }& H) d) O- s乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙' k |" t3 F) h: a, j! K4 w1 n1 b: {! @
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6 e' S4 b5 X& K- L' a q做法
) T" i, Y* X3 f1 [7 q! K1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# c# D- J2 \. Q' Z* V
2 d" N- t7 S+ f! s4 w# Y9 {公仔箱論壇2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。
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3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! |; v8 D* N, G' R R% B+ k q
2 j8 a" L! T9 c. b( X% B4 D公仔箱論壇4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。5.39.217.77: N, i: ?' R. q) |0 g
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5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。
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6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s. ?! E; b; P1 @8 e7 S3 Q$ _
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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