瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。5.39.217.77 v, i. }' G+ q- @& Y0 [2 ~
7 L* b$ A) @# g; Z0 x& W公仔箱論壇芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。5.39.217.77" H: ^3 s4 W- B6 e/ A% R
5.39.217.77; J5 x$ ?6 M: V3 w4 k
# k) [& v8 N7 `" F7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb" U; Q/ w" h; U# r* u
tvb now,tvbnow,bttvb9 G! J, E& I" s) i; n+ O
瑞士火鍋tvb now,tvbnow,bttvb* o) _ g1 k: S9 U h
 # Y0 ]* [& U- X' Q/ U: Z6 @# z) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ h7 z. ~ Z
品嘗方法
( C2 D7 z* F8 {6 r; z5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; T' P5 d, v* i0 V. h
% z; a+ @+ P" W0 \2 R. t
- Q, V2 ?0 g( {% f8 E在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。tvb now,tvbnow,bttvb& [7 b2 X$ _1 C8 |& y! n
" j( }- L- c, r. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y4 J! ^! ] S2 F9 e品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
! i, K- Y, b, ^% L7 v
. f% M8 O+ Y5 Q% Q. K
. v& i! W6 {7 u, _8 k( q% o* g一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。5.39.217.776 w3 B$ w2 y( o3 T; B
3 A h) h* l* r' ]2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ U# q0 Q% t" A1 r& ]
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
7 a% X) C0 H( g% @5.39.217.775.39.217.77- p# R4 s9 g( H
5.39.217.77+ N0 N6 Y8 c# [! r. C# u+ y
減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
