瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。公仔箱論壇5 j: l; L4 t! C* g0 H
3 Y) }7 @0 I/ N7 m2 f# R1 K! |
芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
, O" P1 V8 v( o1 m" k" i
% ]" u1 p- p" j9 m1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( `( T$ r7 R8 c% Y
瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。5.39.217.77; U* h3 i0 H7 M4 x
公仔箱論壇- F% m7 g: m8 V: w1 w
瑞士火鍋
5 {" k( w( Q. z' u2 Q: s8 A# c公仔箱論壇 - x3 ]+ O$ J+ k
" W9 M/ Y3 T. Ntvb now,tvbnow,bttvb品嘗方法
% ~9 D7 F& G/ M ]; a$ Z8 q5.39.217.77 5.39.217.776 k. I8 Z+ }$ t: n4 k
tvb now,tvbnow,bttvb- V3 ], p2 a- q6 J
; N2 ?" j) B9 S4 m) R, Itvb now,tvbnow,bttvb在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。
& P" F2 b% A4 E7 ^7 ]" u# Y4 C h( e! S! O
, B; n0 x3 O1 p1 q# a0 x1 \公仔箱論壇品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
6 L3 |# B0 ^7 o6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) W3 \6 }6 y# c0 y9 @8 y2 e
公仔箱論壇7 N- f; J( R8 e! }: [) P
一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。
0 |' `% @8 m4 a+ l" u. E公仔箱論壇
" v! e. T; j; D/ C, E3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 Y' U& y1 G8 e6 Y( Y$ w
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 X& s" V( \9 k- Y) _3 n
+ L n. D, ?0 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( U* W( Z: u) S" h9 V
減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
