瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。9 \" x% H( x2 t5 e$ [1 G
; M4 k# I1 Y2 w2 `" s. }5.39.217.77芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
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* i! }- a2 H; u# b a& v4 K瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。
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5 n! k8 D9 {1 q. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士火鍋tvb now,tvbnow,bttvb( P( {3 B. E6 D) b9 O
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品嘗方法5.39.217.77/ [8 F6 o& ]+ m" ~; N
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在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。
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5 [# v* N& K2 g' H公仔箱論壇品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。tvb now,tvbnow,bttvb I2 i0 k* g4 V$ b) o. z
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3 C9 G# f4 _- N0 ~, i g5.39.217.77一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。
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9 h- \5 ~& [2 t6 K C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( O* R5 \* B# y7 Q. P$ x
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
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5 {3 Y/ i- }- c" z& o4 }# Dtvb now,tvbnow,bttvb減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
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發表於 2009-12-7 02:04 PM
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