[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇( b+ `8 k6 {  A5 P0 D8 d! ~5 W9 l
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做法1 V. u; O, T' h* b' F" A9 Z
1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。
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/ x9 N+ D; k3 T- J4 T公仔箱論壇2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。5 m2 |  _7 K! q) A- a- @2 L

( d/ y# N$ e' A. }3 m5.39.217.773.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。
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4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。5.39.217.77/ Y# h9 H" M( v4 K2 N& A' Y
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