[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許+ D" P% ]. |' l

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做法7 Y- w, M( W* a: m. h! h
1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。
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; @. w$ e& r. ^5 w) m+ q公仔箱論壇2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。5.39.217.77" y" o3 {! j- a/ c) e; b% C5 ~7 B3 M

2 w: Z$ E( [8 O, _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ f% t- p# x# y# c
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4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。
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