[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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: x& ?4 e) c* T5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ [; D9 P/ b. f% M0 R3 ?+ h, m
小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. d7 p2 _9 G& D8 u$ u
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% C. p: W7 K' ~9 g6 b5.39.217.77做法5.39.217.770 N1 ^( H3 k  H0 |# \6 S+ J
1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。5.39.217.77  v7 l$ j- n" ?$ i/ Z

2 o3 S9 ]7 ^- O( b. M  i- _: t2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。
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為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。 公仔箱論壇- L2 G/ _3 }) ?/ f+ m) }6 R( t