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# g- \$ B, V8 q& ~) q; o$ K5.39.217.77 制作材料：
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主料：兔肉400克
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辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克 0 ~8 K% ]9 T( O2 ~
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调料：
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' r" b7 |* |+ k: y4 x1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
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葱爆兔肉片的特色： 5.39.217.77% C6 f0 ~5 H0 W. t5 E. Y9 a* M+ \
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此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
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( R" H: J: t, d3 u! p' ~ d- P$ E 葱爆兔肉片的做法： 公仔箱論壇9 L6 M- b6 n7 P; t$ n; Q. ?
2 X9 X% B6 l& s公仔箱論壇 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
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1 l+ h7 d7 B Q e公仔箱論壇 2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； 6 p$ R- g: ~+ w9 a
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3、大葱切成长3厘米的段； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q5 }1 M3 @! Q6 C" T. h" p" f9 H
3 l# _3 J3 G+ r& P& R' N9 w3 v8 D5.39.217.77 4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用； 5.39.217.77 x- F' L( G( v5 \) K" ]7 h
6 }2 z J+ Y; S" z) n9 h) A% ^/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 E1 f3 y" y
- D1 M+ h. \& D- K& p. etvb now,tvbnow,bttvb 6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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