[中式食譜] 葱爆兔肉片

jljiang

5.39.217.775 v( W4 U0 f$ X0 d% f7 q, l, |
" n1 s" |) L$ G

, r8 ?# B; ^  s$ y3 r( c( q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 ]/ g& K% e# S) F" b
    制作材料：  5.39.217.77. A% B4 U8 |, N7 [: h: j

9 \0 L( |# @' U" M" x# C9 S& t    主料：兔肉400克  5.39.217.77/ x+ R, d3 {- l! X
8 ^. D4 p; v% b
    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 F; [3 d% S* `: _: C3 q6 E, T: ]
公仔箱論壇$ {$ f% o# h  v6 K
    调料：  公仔箱論壇" _& V: @  b9 a& a. x, }& I
tvb now,tvbnow,bttvb& U( D4 ^6 D& y0 R
    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ t/ N  G1 H0 n, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 I; M- ]* }
    葱爆兔肉片的特色：  
' }' O$ {# f3 B( O" G& J  ?
, H, k0 r/ w/ p# D+ O& V# D* ]    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  5.39.217.77' f+ I+ i1 r. d7 L; H8 u4 K. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" y: |  H0 T; g- C3 o
    葱爆兔肉片的做法：  
" o# A: C- u( h, J  }) T5 {) p: G4 f; d  g
    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  ' V6 E6 ]( O5 ~; S" C0 z/ ?7 ]' f5 ]
- F. M, |* D1 e" P$ I; q/ `& }6 m$ \
    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  公仔箱論壇! d7 R! B. N; ^* n9 I. w

% v6 ?  L- I. ]) _    3、大葱切成长3厘米的段；  
3 F# L7 I& B, i' `5.39.217.77
' r; V+ D; E. |& Z& m4 w0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  
) ]# E: j* C8 `4 {8 b5.39.217.77
- U. E7 w# `! L: ~, u# Z    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  tvb now,tvbnow,bttvb" a" ^7 I: u* |" E2 |, [* W( Q

1 U8 t' k* |8 O( e( w- f# b8 V4 X5.39.217.77    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。