[中式食譜] 葱爆兔肉片

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+ g' |" o6 ~- U5 l  `    制作材料：  
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# E% P8 I% C  c# q  w* i9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    主料：兔肉400克  公仔箱論壇: P8 ^0 }3 A2 x1 P) u  T- n
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    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  公仔箱論壇9 V7 _8 Z$ \. @& ^) k

6 ^( B1 Z3 L9 i: b公仔箱論壇    调料：  5.39.217.776 i5 Z, e- K; Y5 g

6 K) Z) H4 t1 x( x$ `- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  
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    葱爆兔肉片的特色：  
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    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  
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    葱爆兔肉片的做法：  tvb now,tvbnow,bttvb8 I. T( \5 D- l0 C6 I. H- m
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    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  
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    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  tvb now,tvbnow,bttvb% P: f1 b, t; y9 Q4 m3 V
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    3、大葱切成长3厘米的段；  5.39.217.77- K" _* z; H, h$ K
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    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  
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    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  3 z7 X  L) {' |3 D$ h$ Z1 N2 D. J
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    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。