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制作材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 \& N$ Y! i0 | f. K7 O; H
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主料：兔肉400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b J# S/ E5 F3 E& ~ y# j
& e/ ^. C0 f5 c9 X9 u6 L7 E8 _5 k: ^' a公仔箱論壇 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克 公仔箱論壇5 U6 J; o- \* U! G
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调料：
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9 C/ a! P: o! z7 J6 h 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }" k3 m3 a! J( U4 r
( I* k. B6 j! W. B 葱爆兔肉片的特色：
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6 o( j$ J. u5 P) p, |5.39.217.77 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 5.39.217.77: ]1 q0 s( y7 X4 C9 g8 D1 G
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葱爆兔肉片的做法：
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5 K8 U* d/ s7 z5 V9 A 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；
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3、大葱切成长3厘米的段；
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+ R$ s: n$ x6 S9 W- @. V0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用； tvb now,tvbnow,bttvb! O5 o. n! w# r' Q& V
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5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺； 公仔箱論壇! A W8 i4 |9 K+ V8 Z j
; r ~0 c2 k( ]5.39.217.77 6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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