1 ]3 }' d! [, X5 n0 C+ m& L7 ctvb now,tvbnow,bttvb' a$ ~9 m% t! B/ c
材料
5 \' G7 u" ?+ i a6 x0 M. H5.39.217.77五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
/ @( e5 t7 l$ ?+ u
* _, }- O/ K9 d7 T- C- z R3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料! K9 Z) E, w$ V9 l
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
p; w0 _2 ^; [- v9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* F( E/ N# v9 b- c: ^
& T# ?8 F Q+ D7 Z7 K- K9 Y: }) R3 W公仔箱論壇做法+ b5 }9 @4 l% Z3 G0 J
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。公仔箱論壇# J9 [$ Q& w r' ^# b# J+ B
公仔箱論壇% g5 e: U+ h. r9 ?- W! A0 O; m
2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。tvb now,tvbnow,bttvb: |7 u; U) X% {4 T1 M1 j, B8 t4 j
5.39.217.77' v* y# R2 o9 O( @
3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。
# D! Z( b- M# g/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y+ l. H; w7 B2 O0 k, K5.39.217.774.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。5.39.217.773 o e* {7 N) X: J. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# q0 ?0 J- |4 e7 |1 ~
5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
4 |* {1 R2 P) ?& H5.39.217.77
( ]6 A3 v$ W! f5 F, w3 b' gtvb now,tvbnow,bttvb6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
. v! f% G, p5 P/ B- f5.39.217.77公仔箱論壇! J# y J: C. W- ~* V) A
 # a$ U" U" S1 \! l7 M
* ~$ R" T. |# G- J1 c; W2 W4 p
) j/ l" T' n) T1 N
: s6 J0 ^) o( S% X6 L貼士5 T, Z) @8 S0 S: F t7 b
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
| 