[中式食譜] 欖菜玉珠

nt1972

  @+ S! C: y0 S0 m* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: Z2 }0 n2 ]( H% ^) s& N0 r  U" A' G
材料
' I0 G. i: o# f/ `9 m' x0 t冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量2 B4 y; U7 c$ n5 ^" F0 D
5.39.217.77( O, g  f5 ]2 I' ?) ]3 q' j) p/ \

# e% J* T+ u; h3 C# e3 P公仔箱論壇做法
" y3 S0 M5 K# \! ~6 M! h7 x* j1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。9 }% j' E! [, q

: Y/ O& M5 h  P2 u公仔箱論壇2.欖菜略冲水減去油份。
% w% `8 ?/ t* a  X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ L2 V. m# T2 ~( h8 u$ r  |
3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
3 d- s8 \- `: V( |9 k1 }- u& }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 F( g7 e( w  x& O# w9 J
4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。8 r3 I  [0 o" @$ L

/ F  f) H7 \2 ?9 h  ], z5.39.217.77公仔箱論壇$ a3 B1 h* P8 I. h/ D2 y

3 R6 E& w7 `0 a& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ N  g" U) Y' S
5.39.217.77; t4 h% M. C! o4 D2 S2 @0 S- R% c
公仔箱論壇% P& F4 F- M0 a" L' ?

( J6 w) Z& h' I! ^2 {; A7 a貼士tvb now,tvbnow,bttvb& C7 \3 N7 b8 c1 z, u% D2 t- K
挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。tvb now,tvbnow,bttvb- j% o+ P6 C% n' L0 x3 }