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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ a* o& r* D: c# H3 E# _8 J- W0 f/ P
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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做法
' g @( h0 b8 ^ wtvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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( U2 W; `& ~2 F$ ttvb now,tvbnow,bttvb2.欖菜略冲水減去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 E/ L! V0 b2 N; w" H
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。公仔箱論壇" b& O8 E' f/ @9 w& M) l: E
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 ], U, B! @& v! @
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。tvb now,tvbnow,bttvb, P# N% h1 ?" u) K
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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