[中式食譜] 欖菜玉珠

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! X" g9 m/ I6 ]* \材料公仔箱論壇5 [) ^; W( Y% e# T$ h8 `
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ r& T( ~5 g# S0 D
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。. N' \8 p& y( [/ z/ m$ b5 O

# Q8 S5 D. b8 h, t- y6 ?8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.欖菜略冲水減去油份。
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/ L% g: {; F# m) u; Ktvb now,tvbnow,bttvb3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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. V/ Z6 S+ @3 p! C5.39.217.774.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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- u* N5 @; a) [4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: F  h' H0 k6 K

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# b' ~- P4 W' R, W5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。$ @2 i1 k" }* P' n( E" U+ r" j