東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 K7 g/ }1 D6 t: V3 b
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右鞋不見了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 I5 I* r" `4 A1 S7 f; a
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■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ g$ G& X6 V3 I% w2 o
' Z# x1 ]* X) c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
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/ b3 p3 ]; t& B$ S" h/ G& X' Ztvb now,tvbnow,bttvb三項鐵人捧金牌三姐
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( d/ Y( @0 X" [; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 5.39.217.77" s. j# S1 _/ z
/ [: @ d. C7 o/ M: |" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [) m; T, N- }9 S4 B. z* O公仔箱論壇■劉翔1 U$ R0 Z! v8 h2 J; i
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; Z( W# Z. L3 W, K% _9 A1 L公仔箱論壇脆皮牛腩$88& n6 ~# Q# C. z' U i% e- t) m
1 ~4 j& ?1 ^& B7 _5 C/ e1 }* v) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。5.39.217.770 h6 G' U# M0 r: @
# A) k* ?" J8 ~: g! w1 H2 L公仔箱論壇瓦罉檸汁醬油雞$2805.39.217.777 a' |( F8 y5 M2 [8 }, M+ C* |4 t. `
0 |4 `1 \. N# Stvb now,tvbnow,bttvb用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。
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生啫蘭度爽肉$68
) I. ?: B( |3 Q3 h. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, b, m- {0 l% x# z4 f& t* M
蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 5.39.217.77" O! y7 ?6 X! _2 p
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三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
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譚校長推介鮑魚雞絲粥
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- Y/ X7 B1 Z% P公仔箱論壇■譚校長
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. v" T# l6 Y/ f; r [9 G" L: y# ~tvb now,tvbnow,bttvb女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
7 c8 P# P4 B9 _( s, w/ {3 L* H3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 }9 a( X4 |- `1 B+ r8 L
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■林丹
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! `& i9 L. ]$ p n: d+ R0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■伊館& s5 x) K4 V+ j- T" V a
- b8 n5 t& E8 A0 `7 H7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚雞絲粥$48公仔箱論壇$ b- ~: J) o k' t
x" K. z3 j) D) d6 V {; V4 C用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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爽脆鯇魚皮$36公仔箱論壇6 H3 o1 W) i+ B
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爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 5.39.217.772 W9 ~1 X. N( I& _7 U6 L* P6 E
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拆肉泥鯭粥$26
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用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。公仔箱論壇6 ^8 Z+ a1 ?0 e1 L! Y# r
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靠得住 (灣仔克街)
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" A" [% m3 G; f! i5.39.217.77徐淑敏嘆 40年漢堡包
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" F7 y# j7 D4 F7 t9 Ptvb now,tvbnow,bttvb■徐淑敏
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去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
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■王一梅tvb now,tvbnow,bttvb, q. c7 `" h2 U1 t
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1 u% E! i# |% ~. k2 v5 j■紅館
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* `' a7 A" c- G4 P! a+ k1 c" h* a6 ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙層芝士蛋漢堡$15公仔箱論壇) y) [5 T- V9 q ^9 ]7 ?9 [: S
4 y3 f$ y. n9 s嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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: \; D- F* }8 H% I) P雞髀$105.39.217.775 ?7 ~ b" ?: s! a/ ?. ]' _
! L0 t+ g0 @ y! H7 ~6 L* b公仔箱論壇皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
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1 z. ]* U! Y+ j' b, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡蛋意粉$30包凍飲tvb now,tvbnow,bttvb2 A* _ @( I h( x3 l
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)tvb now,tvbnow,bttvb' e, y; z+ |1 ~
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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