東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 B8 Y5 T+ N: A1 a4 J
9 n$ Y* W3 Y" y9 f% m+ ftvb now,tvbnow,bttvb右鞋不見了! w7 w' I$ K6 }0 F$ ~8 H- L
 公仔箱論壇9 h/ T# o! I( G" @0 D
■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
2 x0 J: n# {0 g0 t3 Y- W5.39.217.775.39.217.77! H2 N* O+ V. q, Z* }
三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
* T+ w: k8 x* _# |3 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 T" u* h# u0 B5 m5 S
三項鐵人捧金牌三姐
! M, D/ I! Q# J4 stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ @. X4 j1 W
9 F& j& h* f& W5.39.217.77常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
; W( p7 w6 S8 E* R( X公仔箱論壇
" E; I y" T. @$ g
% H" N& p; y8 L J4 Z) m9 F公仔箱論壇■劉翔5.39.217.77: S7 Z1 E6 r$ Z% I% p/ g
8 p8 b0 l8 V7 {' p' W; P0 M
- `3 Z9 G/ a2 \% E: j4 {
# [ @9 t7 |2 \' I6 [- {公仔箱論壇脆皮牛腩$88
6 T! F3 Q' B' d" D( r8 l公仔箱論壇
( B* U' I" w% a* N q公仔箱論壇Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。
9 [: r, t9 i! y. Z) s; F公仔箱論壇
& Q+ D r+ n' d' Ftvb now,tvbnow,bttvb瓦罉檸汁醬油雞$280
& }, s* r9 t8 Q5 m6 `! z' E( J$ U1 ttvb now,tvbnow,bttvb
7 j0 t. o- _) O/ I用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。
: V$ b7 \2 ^. g. D5.39.217.77( F% r- R( `0 ]$ q' [3 l
生啫蘭度爽肉$682 U9 z7 `6 b i. B7 J
7 l9 \8 U- o, ^! \" ?5.39.217.77蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
5 O! M6 A" p& X9 e; ]5.39.217.774 l5 P( p6 F9 b0 i% S" J/ i
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
3 J& t) o d- C0 @8 u4 \5 Y: O公仔箱論壇5.39.217.77( Z; d; v, b8 u# }& e ~
譚校長推介鮑魚雞絲粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 r1 V! G/ W( ?; Z3 h, ?
 ! s+ Q4 r+ b/ u* H
■譚校長
8 p5 }* U, W1 z% g; |) x7 E- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ E S% U: z3 W2 n
女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
: Y3 a4 G' Z3 A$ `: h: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- _8 A$ V! B+ t" L
 tvb now,tvbnow,bttvb' J: x: c3 K/ Q& a+ v/ m
■林丹
l& P1 q. L8 v7 V: X5.39.217.775.39.217.772 z) a3 f; C1 K! b2 |5 g
1 H) Q) S% w8 v" z3 Z1 O5.39.217.77■伊館tvb now,tvbnow,bttvb i" m$ U" Y) T. @* i' u5 W. m
5.39.217.77; j0 X8 j+ Q3 S ]
鮑魚雞絲粥$48
' S( e. i; v6 {0 B* l4 K3 j公仔箱論壇 4 y$ @/ E8 F9 I# {0 ~$ P. a( t
用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。 ?5 y; [( ]$ Y
2 k( @1 x' S( g+ N" _3 k
爽脆鯇魚皮$36
9 L& K( }8 g- w8 \4 Y7 Y2 ^* _& Z5.39.217.77 5.39.217.777 O7 D6 Q+ o! s
爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
: y2 j4 A4 S' _- [3 Q1 ~$ \公仔箱論壇
% ^$ s6 V7 s: @7 J9 l9 a: Q公仔箱論壇拆肉泥鯭粥$263 L) ?0 z' o' D* ^
 5 t; S. s4 k( c5 |' [9 [- e5 ~- y
用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
* l+ H$ R5 i. k. K公仔箱論壇
& u/ x V% I; l! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + c2 `" C- `2 V y; \
靠得住 (灣仔克街) O% h5 i( C3 R" k
# H6 O% m% W! | `' E+ ~. y
徐淑敏嘆 40年漢堡包5.39.217.77/ t6 y6 C8 B; Y1 d) m; e9 X$ R
# i$ A" T# l4 Y) n公仔箱論壇■徐淑敏
- }) K& U d v0 Y* O2 v
5 E3 g. O& D" k6 H5.39.217.77去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。tvb now,tvbnow,bttvb& O5 B$ u! a5 j% m! N8 @8 N3 Y3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 \9 K- A: K7 P2 |0 W0 c
 tvb now,tvbnow,bttvb( L7 ~0 Y/ [* ?
■王一梅
8 | O: N3 s: I; |' D
* f! r' R7 k. F7 ] 5.39.217.77! n7 I0 K: t9 X( P
■紅館tvb now,tvbnow,bttvb1 I% ?8 F \5 L; r# z) Z
# `/ ?/ | z( ?+ j _; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙層芝士蛋漢堡$15
. Q8 v4 y6 n9 z2 _+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ ~6 I, P* W3 ~2 M* S5.39.217.77嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。/ K3 R/ b6 e$ V5 H
5.39.217.77: R; u+ x' ]+ x O, ?6 ^: G) l
雞髀$108 J- O: ^$ R3 |( F3 K, e: g
 5.39.217.77, P- ]- @6 ?) I
皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
4 R2 y8 m% a) s公仔箱論壇
2 F8 k1 i; J1 ~' v漢堡蛋意粉$30包凍飲
' B8 [0 @/ A4 G
/ I: E6 h1 B1 J v; l' }$ U `$ j" Ntvb now,tvbnow,bttvb意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 公仔箱論壇9 b3 i5 N; i. ? p4 i1 I
tvb now,tvbnow,bttvb7 I) h! n8 O( e
 5.39.217.77+ k& T# O5 p7 v( c/ Y
時新快餐店 (紅磡黃埔街)
/ ^( J1 i/ M1 w3 h) V) P
/ {5 n& w( n7 t" e0 h: e5.39.217.77 |
發表於 2009-12-5 06:51 AM
| 