東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
~8 E* H7 w' r$ E' H2 z. m公仔箱論壇- O" L3 ]$ f: G" X- ?
右鞋不見了公仔箱論壇) f2 V1 T8 h2 O, k
 tvb now,tvbnow,bttvb6 d; s+ u* x$ s3 y" X& v1 d0 `
■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。/ y$ n$ v. I: W: }/ N E% l: f
y7 ~- O- g$ ^$ f+ U公仔箱論壇三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」: W. M; s9 v4 Q% F- w9 T. k9 w
公仔箱論壇' a, q8 r! z9 n3 f$ D. v
三項鐵人捧金牌三姐
# y- Q0 k* H3 | tvb now,tvbnow,bttvb: T( d& C8 T+ j& C8 R
5 q8 M1 q, p- S$ P* G; O
常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 9 }/ ^) v9 j! t2 N/ O1 V4 |
tvb now,tvbnow,bttvb( A' c) @* `) ]7 f: p1 |: ~) a. V
4 m$ ?. \- P* V7 X& Y& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■劉翔
( s2 J6 l) h2 x5.39.217.77
& h3 b3 U) n& d4 w/ a tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 ?" ?' T4 |' S; a
& l, }* q% p' S/ E
脆皮牛腩$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 W4 S9 j2 q8 Z! F" Z5 k; d
 5.39.217.77' N3 _- i+ ^% e! J3 J% F
Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。公仔箱論壇; _9 f. a9 x( l3 Y9 M/ R
" L# p2 B3 t" X2 L2 _/ v5 d瓦罉檸汁醬油雞$280
" z6 l1 O p1 {$ h& C" x [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% q3 H% Y! C. U* |6 z) ^. k o: E; l
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 K4 _9 b! u7 A
0 u& d; {4 D4 ~1 ~4 P3 k, S7 x2 z
生啫蘭度爽肉$68tvb now,tvbnow,bttvb# s( _* K4 ]9 f, ]+ u' U. ?: b
; y. x" c/ z7 x0 H蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb. z0 j" |5 v& }9 o# w; f3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J3 ~2 f- D9 O* `# e
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)5.39.217.77" V% V) y3 {: u, {
$ N6 w, C3 V+ g9 q0 h& }" [5.39.217.77譚校長推介鮑魚雞絲粥
5 f& d+ g5 Y, L2 p z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 G5 c0 N- s
■譚校長公仔箱論壇" c! w8 w& N+ `( {- C0 q1 G
" {/ m( P; t$ Z3 o+ ^/ ~! x& F
女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。公仔箱論壇, C6 Y/ h$ ^6 O
/ }0 N+ V, N* K) A2 {公仔箱論壇 & L& X4 a' D& E( u7 z! P3 D! h
■林丹公仔箱論壇# ?8 L% {4 y0 i" h- r0 r3 r3 B8 o
tvb now,tvbnow,bttvb8 l% c. _, z, U/ W2 N, `) f% z! I( o
 5.39.217.77, ]1 b' L$ Z3 V
■伊館5.39.217.775 C0 L- X" {# B3 L5 {
+ G0 |" J K9 h- R, d公仔箱論壇鮑魚雞絲粥$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R4 {, x" ^3 @
9 d0 c+ a2 _# c& u* H用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
j7 I" L4 j. v5 t
8 F0 u6 z7 ]: Q+ m/ t( d1 X爽脆鯇魚皮$36公仔箱論壇. J4 `/ p6 [+ V$ G
 5 j/ ^' [$ w( a: g$ G0 `
爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
$ _; y* a' t6 s0 a5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 O# ?8 @) H4 V/ ~6 l
拆肉泥鯭粥$265.39.217.77& X$ ]- ~' u/ F; e2 M
( y7 L: v+ J1 S/ i9 S) j公仔箱論壇用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
0 M5 x4 L9 j7 }1 I) W7 @6 btvb now,tvbnow,bttvb x3 f0 a. c# s* S
 5.39.217.77( L5 |$ P0 W4 j8 Z5 A( c2 R. g6 p
靠得住 (灣仔克街)
4 f7 E- K/ E6 B1 r s- G8 m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 m, E1 W2 X* L& @) u; K
徐淑敏嘆 40年漢堡包
+ u- r/ `. T4 R) m公仔箱論壇
# |# w# Z! F: u- L- F' \% Y5.39.217.77■徐淑敏5.39.217.771 w! p3 M( Y( M; ~4 F. {
tvb now,tvbnow,bttvb+ R" N/ G2 e5 N
去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
$ f. i! z, p9 g5 e0 M" j0 n1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _4 d$ n) w6 b `
1 O @/ ^; f8 G0 ]& a2 s0 T: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■王一梅
, ^ Z4 e- `& }9 B* `+ Btvb now,tvbnow,bttvb
+ c4 A$ w: Q, rtvb now,tvbnow,bttvb
% r& C( P$ E+ }■紅館
; j7 v ^; A* X: a( N: A" Q ^4 i! t! {$ ~, p* j
雙層芝士蛋漢堡$15
X+ ?0 ~% P' a, wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 K$ O& k3 |& Q* Y9 O! f
嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。5.39.217.77" `' r! r; s, p* Q3 s( t
% p, l6 U. P; y7 _tvb now,tvbnow,bttvb雞髀$10
; b' G8 G E- o9 |3 z2 R
! ~7 y3 N7 I& ^/ \3 v* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。公仔箱論壇8 T) s; w7 @; g8 L3 `+ C/ ?& I* \
公仔箱論壇* P, \. E3 ]% v4 F( K2 q
漢堡蛋意粉$30包凍飲tvb now,tvbnow,bttvb1 r' q; n+ i' K. t" j P3 V
 公仔箱論壇+ B" g# [; C' X w
意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 5.39.217.772 f. C6 |9 q/ F
* ?4 G, [# h* f0 x3 d
! Z( a4 r ~/ X) Q6 j% W時新快餐店 (紅磡黃埔街)
) A* Q8 `% T* P7 V5.39.217.77
+ }* A, E- e; [' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-5 06:51 AM
| 