東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
1 u" {4 p( F- S ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v; M; i" A( Q& b8 F) i右鞋不見了
: @/ X' i# K! X. q: V% m+ b4 e& o% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; G& T/ l/ F$ P; z# H L
■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
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( H) r8 T- s' g! }# u" Q5.39.217.77三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 _" Z' j8 O5 \# l( Q- n
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三項鐵人捧金牌三姐
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常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
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7 ]" s3 r- _6 `# M' \( K" f4 _, otvb now,tvbnow,bttvb■劉翔
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& s, c% b0 ?9 ?7 V9 U/ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 u0 M2 v# O; ~
脆皮牛腩$88tvb now,tvbnow,bttvb, d2 s1 Y; G, T' f' l
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Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^/ L, C! N! C. w
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瓦罉檸汁醬油雞$2804 y v! L8 J+ A
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用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。
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生啫蘭度爽肉$68, g9 Y, ?6 ]" F
0 N; _' m& R0 ]( J$ O! F! m5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 5.39.217.77' \/ A- x' U9 I: q* i( E" h- k
: p( f8 q, F* u5.39.217.77三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)tvb now,tvbnow,bttvb! H! {/ Y' i( C( e9 ] d4 l
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譚校長推介鮑魚雞絲粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 p7 K; d0 s7 k* ^
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■譚校長
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女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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■林丹
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■伊館
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鮑魚雞絲粥$48
: K. [4 x7 n3 u2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^- k4 V6 C: U0 `' D用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。公仔箱論壇% b( }4 e# L$ D8 f
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爽脆鯇魚皮$36tvb now,tvbnow,bttvb1 o* t) G" N% c5 `) P% p
4 [( s; N, ~8 Y6 G, Z$ I爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 8 g `$ Y7 N t% S$ a
" T9 E4 o, S. r; r4 xtvb now,tvbnow,bttvb拆肉泥鯭粥$26
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用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
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9 R+ @6 N# G! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靠得住 (灣仔克街)5.39.217.773 A' p N! \. L# ~, A; D2 c# Q
. m0 F7 u1 G8 _. v4 n0 \" `tvb now,tvbnow,bttvb徐淑敏嘆 40年漢堡包
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7 I* A7 X) G" Z: e2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■徐淑敏5.39.217.775 Q# }) i3 L: H. Y
6 d$ q& x; [7 R4 J! s% D) d) u公仔箱論壇去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。公仔箱論壇1 |9 m* j: ]% o1 o% c2 }
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! s( T: |) y2 D% |& Q/ e■王一梅
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■紅館
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+ g, O9 T& v- _: Ntvb now,tvbnow,bttvb雙層芝士蛋漢堡$15
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' H1 w! q4 F# H5 P嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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# s2 |* E6 N9 A9 Q# {公仔箱論壇雞髀$10
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$ J" [! O- y2 E皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。0 s9 H, g2 G) i; _, F5 U6 c
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漢堡蛋意粉$30包凍飲
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! q4 F/ w6 l/ f9 z意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 s; M+ b, l' l, G. V
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0 r# B. g. Z- N( N5.39.217.77時新快餐店 (紅磡黃埔街)
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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