東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。tvb now,tvbnow,bttvb) i( C: D2 S: q3 N
, {3 f' L6 L- [, B @4 I0 G' etvb now,tvbnow,bttvb右鞋不見了tvb now,tvbnow,bttvb/ [# s1 o% x1 M% ^' u I$ l
" S7 c$ ]2 n- K* u6 P2 ]2 w■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
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( w: A1 o k# H5 \+ \/ a/ v2 X公仔箱論壇三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」: ^, [6 g. g9 h* x1 x
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三項鐵人捧金牌三姐5.39.217.778 o* C, T& y6 d, \, L8 k l9 b
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常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 8 U1 B* }: g' p0 I M( c
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% ]2 M! P) E- U# ~8 M: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■劉翔
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; q$ \7 ?* ?" g) I) V" M5.39.217.77脆皮牛腩$88
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Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。公仔箱論壇& ~& d/ h4 ?; p9 t8 W* f9 H5 e4 y
; ^" B. l8 Z( n/ {tvb now,tvbnow,bttvb瓦罉檸汁醬油雞$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. {, t+ t7 g0 {8 w5 d
7 ~8 e, w, w1 b3 p* Vtvb now,tvbnow,bttvb用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b r( ^1 g& r; J) F! S$ g
8 t7 V3 I9 S) \& U" ?tvb now,tvbnow,bttvb生啫蘭度爽肉$68
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0 l) S, ^$ j' |; o* r公仔箱論壇蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 5.39.217.77* g2 y" W; i) r+ G9 M4 Y
: s* H: `1 b6 m, Q4 V3 M5.39.217.77三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)& g2 x, g1 d! s% f; c+ g1 t
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譚校長推介鮑魚雞絲粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# y5 P( c0 }( `4 a
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■譚校長公仔箱論壇8 u* b3 H' v9 J- k8 n
: \1 R" `2 w) _! b# l8 H0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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( p; n% I/ x1 f* Z/ [8 v4 E公仔箱論壇■林丹
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! D5 y+ W: H3 k1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■伊館
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; w# @$ b+ v3 f$ J: p" m2 ^, s6 a鮑魚雞絲粥$489 u3 G, r w/ P) R" _# z
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用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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6 U" r6 |& x5 `+ s8 l爽脆鯇魚皮$36
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4 h8 R1 J1 a# C; E爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
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拆肉泥鯭粥$26
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2 v0 f6 B/ t9 ]用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# o1 \- u1 _
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3 W4 D! j7 V# R w靠得住 (灣仔克街)5.39.217.77' @: w4 [5 f: _: ?
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徐淑敏嘆 40年漢堡包公仔箱論壇0 @3 ]6 l6 C4 J- s+ [0 S3 k5 D
4 z. M: S# j& q1 d3 d7 J. \tvb now,tvbnow,bttvb■徐淑敏
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' p3 {5 P% ?; P$ Z公仔箱論壇去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
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■王一梅公仔箱論壇3 O; [0 m& I3 p, ^& V
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" }) I8 `% ]% I公仔箱論壇■紅館5.39.217.77* K6 J% e; x- t4 w3 _+ z7 s3 T- Z
7 a9 N# K# N) \* q8 b/ i- H雙層芝士蛋漢堡$15
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嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。% A9 e1 O& r9 K+ b' @
( B3 @, [- E( j' X雞髀$10( Z% F: E: u7 q1 |: j. ]
2 B3 z3 D' ]7 `4 o5 d2 f; X公仔箱論壇皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
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漢堡蛋意粉$30包凍飲
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 4 G' d2 k6 X) s! i
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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