紅酒防蛀牙 真的？
& z. h0 G: Y: B9 M3 w紅酒可以防止蛀牙？義大利研究指出，紅酒中的前花青素成分可以預防「轉糖鏈球菌」滋生，避免蛀牙上身。反之，白葡萄酒含有較多酸性物質，比較會侵蝕牙齒表面的砝瑯質，傷害牙齒健康。
. B9 X. W4 b8 d! a5 S/ T6 stvb now,tvbnow,bttvb! T2 S) H0 A' G W1 w' s3 L: u
7 W4 b4 f. ^ C7 n# S w- S
這項研究發表於最新一期的「食品化學期刊」〈Food Chemistry〉。過去一些研究顯示，適量飲用葡萄酒可以保護心臟，並能預防一些癌症疾病。最近幾年，科學家們開始研究紅酒是否可預防蛀牙，去年，美國研究人員發現，製作葡萄酒過程中所丟棄的葡萄皮、葡萄仔似乎能阻止牙齒細菌活動，讓牙齒細菌不再傷害牙齒砝瑯質。
# Y" n6 ~; q) b8 G2 B公仔箱論壇5.39.217.77& P7 ~8 P0 N0 w; d! D, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 |1 H7 Z$ o! d
造成蛀牙的細菌當中，最為常見的是「轉糖鏈球菌」，這種細菌專門住在口腔，專靠糖分為生。
0 D1 w6 c/ P J% g) z$ Z a公仔箱論壇
; W j0 F! B9 R8 ^5 Gtvb now,tvbnow,bttvb細菌一旦黏在牙齒砝瑯質上面，就會開始進行「脫礦質作用」，利用酸性物質在牙齒上打洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 z! Q4 t' n @" d! e4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! |7 C3 y5 W2 D) s- u; H% P
& x P j+ w* S# T( P% X% I* Z) x
義大利帕維亞大學研究人員去除紅酒酒精，以免酒精干擾實驗結果，結果發現，當「轉糖鏈球菌」一遇到紅酒物質，就無法再攀附於牙齒、唾液。
& P3 F7 m4 a+ C- I3 ^/ e3 i公仔箱論壇
1 T9 ^8 a; C% C$ D9 z* w5.39.217.77研究人員指出，可能是紅酒裡的「前花青素」阻止牙菌寄生，前花青素是一種抗氧化物質，葡萄皮裡面含有豐富的前花青素。5.39.217.77! N j6 H6 f- ? X) {5 O; @
5.39.217.77( H5 U! n) j C$ }- ~& z+ {) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ o" `, L6 i4 i4 L) B& h
雖然研究發現紅酒中某些萃取成分似乎能預防蛀牙，不過英國「每日郵報」報導指出，有些酒類含有糖分、酸性物質，也會損害牙齒。 |
發表於 2009-12-4 05:02 PM
| 