[中式食譜] 香煎银鳕鱼

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制作工艺：煎5.39.217.773 ^! c% i: ?5 e8 g, _

9 i% d! }  s& a: d* [7 l( h5.39.217.77口味：鲜香滑嫩
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& |9 k% _7 @; w4 X0 L" H材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。
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操　　作: 公仔箱論壇3 B# |6 a" {# V! p+ H# ~6 S/ f' J
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1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；/ @) v7 r* o: S6 G) i
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；5.39.217.776 m( g: z3 Z7 N( ?5 }
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。