 1 ?0 ~: T; d$ T% p) R1 a
% i. _- S. ~/ l( U" H6 d! m3 d材料
2 ^4 R" e1 A: P6 s" u豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
+ W s, ]$ \0 {$ F: G! z$ O6 O! @ o- B
. I, I& _% d2 Q4 S0 c1 b1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 f- _+ E4 w `8 O; q: f
做法
+ ^% i# E! v9 k# J! e1 _9 M4 ^1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。公仔箱論壇) [ \% D' h3 t+ g, r8 ^ ~
7 q9 S5 D. u. A8 f) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋烚熟後去殼。公仔箱論壇% j$ ^/ Q. D3 v8 z4 M5 y
" m' o4 E: t+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb) ~, b; ?( K p
, s0 w* }2 z5 @; @
4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
' T" R* E: X0 r4 G o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" e$ ~; F! ]0 X1 j) O
) e& d" B8 B6 K0 x$ [; b$ t, @貼士
" y% M+ U5 l8 h- U7 E# o( j6 @tvb now,tvbnow,bttvb豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
4 W. |! l3 a) y0 E0 l9 Q |8 d |
發表於 2009-12-4 06:08 AM
| 
發表於 2009-12-4 08:51 AM
| 
