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材料
$ v3 J- W: E0 N3 p1 B6 M4 C* P5.39.217.77豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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: \/ [. }% |9 m8 ^ z0 i5.39.217.77做法
# P( z, R/ t% _5.39.217.771.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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2.雞蛋烚熟後去殼。
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* {3 \% k$ X! N* k$ p! o3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。$ P f$ l* c+ g# e5 k, A/ f
! q) u7 w0 K- q, V8 t( F公仔箱論壇4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?) N& k- G& c) G4 J
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) f: J* O+ A5 m5.39.217.77貼士
& B2 R; s3 c( h' r; L* L8 m9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 h- K# w% h* {! m3 Y
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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