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# |% P i: c" @1 O9 ]- _材料
3 m" r- [. @7 m9 e3 q: L公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 B: w% c3 ^3 a
p& [8 @% J9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) o9 f6 d9 ]( S8 E' m
做法/ V7 h ^& }5 @, P$ v1 D! ~2 L' F
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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2.雞蛋烚熟後去殼。tvb now,tvbnow,bttvb/ k- ~4 ~" a3 j- s6 X' U5 C
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。公仔箱論壇0 X( A ?2 X" Q5 R# h2 H8 @
% k! a' _9 n9 W: `5 ^5 L: [$ w3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。6 T6 l' _ ], K; ^7 H
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。公仔箱論壇' H4 ?: H- o3 x7 B
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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