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材料公仔箱論壇5 T2 {! r/ G; ?! _7 d4 }
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許公仔箱論壇/ Y& ^, k. d! I. J {
3 ]; S4 F' X) c9 A) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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2.雞蛋烚熟後去殼。公仔箱論壇4 d, _1 D* z1 d6 g# f: S3 I
' Q% K: x1 _1 T9 A* [( Q$ T3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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/ P1 C. s J! A I& G( G公仔箱論壇4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。公仔箱論壇6 c/ {0 j( w: l( |" e
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$ H: F' K- t, c/ p ?" d5.39.217.77豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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