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% x' J* `1 G' e, I7 y3 H1 M1 u5.39.217.77材料
/ y9 }' r4 `- ]9 ~- a3 L* {+ r) P乳鴿 1隻（ 1斤重）、薑 15片、葱 5條（切段）、花雕酒 1/2杯、冰糖/鹽各少許醃料：沙薑粉 1湯匙、花雕酒 2湯匙、冰糖/鹽/薑粒/葱段各少許! i0 t0 g# U# T8 W- t0 V# G6 s1 e
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做法, Q+ A2 L& S+ |; c
1.將乳鴿洗淨，加醃料醃 20分鐘，將當中的薑粒及葱段塞入乳鴿肚內。公仔箱論壇3 ^" r3 S) g2 I/ N1 N
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2.金飯鍋按「糙米」功能，於熱紫砂鍋內膽加少許油，略炒薑片，放入乳鴿，淋上花雕酒，再加少許冰糖、少許鹽及葱段，冚蓋煮 15分鐘，將乳鴿反轉另一邊再煮 15分鐘，視乎乳鴿大小，見熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 {; [* d& E+ _
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發表於 2009-12-4 06:06 AM
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